Inicio Programas, Certificaciones y Cursos

Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Online

Matricularme Ahora

Acceso de Prueba Gratis

FECHAS DE INICIO

Online asincrónica: Noviembre 2021

DURACIÓN:

1 Mes

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.
Recopilar información con respecto a los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.

Publico Objetivo

El curso está dirigido a:

Gerentes, jefes, supervisores; profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria; y, se encuentren interesados en conocer o afianzar sus conocimientos respecto a la norma del Codex Alimentarius

Prerrequisitos

Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:

Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.
Conocimientos básicos de higiene de los alimentos.

Estructura Curricular

Vista Previa

Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura

Introducción a la Higiene de Alimentos
Introducción a las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos
Principios Generales de Higiene de los Alimentos - CODEX ALIMENTARIUS
Implementación de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos - CODEX ALIMENTARIUS

Implementación y Mantenimiento de las Buenas Practicas de Manufactura

Control de Operaciones
Instalaciones: Mantenimiento y Saneamiento
Higiene del Personal - Transporte
Información sobre los Productos y Sensibilización de los Consumidores - Capacitación

Duración y Horarios

En la modalidad online asincrónica (clases grabadas):

Tienes 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas de clases grabadas que podrá visualizar en línea (conectado a Internet) a través de nuestro campus virtual.

Si tienes alguna duda solo debes contactarte con nosotros para darte mayor información al respecto.

Beneficios

El curso incluye los siguientes beneficios:

Acceso a 8 horas cronológicas de clases.
Certificación emitida por BSG Institute.

¿Tienes dudas sobre algún aspecto del programa?

Registra tus datos para que un asesor especializado pueda ayudarte en todo lo que requieras.

Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

Certificación emitida por BSG Institute.

Solicitar Informacion

Expositores

SYLVIA MELGAR

Perú

Certified HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ), especialista en Implementación de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP para la Seguridad Alimentaria. Se desempeña como docente de temas de Calidad; Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos; Gestión Ambiental en instituciones de Educación Superior en Perú y actualmente se encuentra a cargo del control de Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Inocuidad, y Seguridad y Salud en el trabajo en Corporación el Golf S.A.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.