.
Inicio / Cursos / Seguridad Alimentaria / Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura

Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria
Este curso esta disponible en modalidad Presencial y Online

Duración: 1 mes

Fechas de inicio

  • Lima Por definir
  • Bogota Por definir
  • Santa Cruz Por definir
  • Online Enero 2020
Matricularme ahora Obtener Acceso de Prueba Gratis

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.
  • Recopilar información con respecto  a los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.

Público Objetivo

El Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura está dirigido a gerentes, jefes, supervisores; profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria; y, se encuentren interesados en conocer o afianzar sus conocimientos respecto a la norma del Codex Alimentarius


Pre-Requisitos

Es recomendable que el participante posea:

  • Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.
  • Conocimientos básicos de higiene de los alimentos.

Estructura Curricular

Vista Previa

Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura

  • Introducción a la higiene de los alimentos
  • Introducción a las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos
  • Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius
  • Implementación de los Principios generales de Higienes de los Alimentos – Codex Alimentarius

Implementación y Mantenimiento de las Buenas Practicas de Manufactura

  • Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius– Sección V Control de Operaciones
  • Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius– Sección VI Instalaciones, Mantenimiento y Saneamiento
  • Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius– Sección VII Higiene del personal; Sección VIII Transporte.
  • Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius– Sección IX Información sobre productos y sensibilización a los consumidores, Sección X capacitación

Expositores

SYLVIA MELGAR (PERÚ)

Certified HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ), especialista en Implementación de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP para la Seguridad Alimentaria. Se desempeña como docente de temas de Calidad; Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos; Gestión Ambiental en instituciones de Educación Superior en Perú y actualmente se encuentra a cargo del control de Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Inocuidad, y Seguridad y Salud en el trabajo en Corporación el Golf S.A.


NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.


Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BSG Institute.

En la modadlidad Online

Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

  • Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
    Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto 'Estructura Curricular' de la página web del curso.
  • Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
    En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.


Matricularme ahora

CONTENIDOS RELACIONADOS

Importancia de una Politica de Inocuidad de los Alimentos

Este blog explica la importancia de diseñar e implementar una política de inocuidad alimentaria en una nación.

La Comunicacion de Riesgos y su Relacion con la Inocuidad Alimentaria

Este blog explica la importancia que representa la comunicación efectiva de Riesgos Alimentarios en la sociedad.

La Inocuidad Alimentaria en la Alimentacion Escolar

Este blog explica la influencia de la industria alimentaria en la aplicación de programas de alimentación escolar.

Los Obstáculos Técnicos al Comercio Internacional se Están Incrementando

Este blog explica la implicancia del Codex Alimentarius en la creación de una norma o un acuerdo comercial internacional.

Seguridad Alimentaria o inocuidad Alimentaria

Este blog propone cual debería ser el término adecuado a utilizarse entre seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria.

TESTIMONIOS

BRIAN GABRIEL DE LA CRUZ PUJAY

¿Qué beneficio pudo obtener a partir de su participación en el programa?

Conocimiento detallado de la inocuidad alimentaria desde las perspectivas legales, de implementación y desarrollo en nuestro contexto. Y la tendencia mundial en relación a la inocuidad, de manera que se pueda gestionar y garantizar calidad en los productos alimentarios.

¿Cuál cree que es la principal fortaleza del programa?

La calidad de los docentes y el material que brindan.

TAGS

Inocuidad de los Alimentos


DUDAS E INFORMACIÓN

¿Tiene dudas sobre algún aspecto del programa ?

Registre sus datos para que un asesor especializado pueda ayudarlo en todo lo que requiera.

Beneficios

  • Acceso a 8 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
  • Certificación emitida por BSG Institute.

Inversión

Al Contado desde US$ 300

Consulte por nuestras opciones de pago personalizadas y flexibles así como por las opciones de descuentos.

Puede pagar a través de nuestro sitio web con los siguientes medios de pago:

  • Tarjetas de crédito Visa, Mastercard, American Express, Dinners Club, Discover, o JBC.
  • Tarjetas de debito Visa, Visa Electrón o cualquier tarjeta de debito con el logo de Visa.
  • Paypal.

Cursos Relacionados