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Curso Implementación del Protocolo GlobalGAP Versión 5.3

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Online

El curso brinda al participante una visión general e integral del Protocolo GlobalGAP y su importancia como soporte del comercio internacional de los diferentes productos de consumo fresco. El cumplimiento del Protocolo demuestra un compromiso con la protección del medioambiente, las personas y es una herramienta importante por constituir el mecanismo de aseguramiento de la inocuidad en la base de la cadena alimentaria. Asimismo, el curso presenta una visión clara de las reglamentaciones, normas (voluntarias y obligatorias), oportunidades de mercados para nuevos productos de exportación y la complementación con el proceso de auditoría.

FECHAS DE INICIO

  • Online asincrónica: Mayo 2021

DURACIÓN:

1 Mes

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Identificar y aplicar acciones involucradas en el cumplimiento de los puntos de control del protocolo relacionadas al ámbito Frutas y Hortalizas.
  • Aplicar los diferentes requerimientos de la Norma en las empresas de los asistentes, a fin de poder acceder a la certificación en el más breve plazo.
  • Recopilar información con respecto a Normas Internacionales de la base de datos del expositor.

El curso está dirigido a:

  • Profesionales responsables de dirigir explotaciones agrícolas dedicadas a la agroexportación, gerentes de campo, ingenieros agrónomos, administradores de fundos, técnicos de campo, productores y público en general.
Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:

  • Conocimientos de inocuidad de alimentos y HACCP.

Estructura Curricular

Vista Previa

Introducción a las Buenas Prácticas Agrícolas y Protocolo Global G.A.P

  • Introducción a Inocuidad Alimentaria y su relación con BPA
  • Certificaciones de Sistemas de gestión
  • Introducción al Global G.A.P.
  • Proceso de certificación Global G.A.P.

Requisitos Global G.A.P. para todo tipo de establecimientos y cultivos

  • Requisitos para todo tipo de establecimientos- Parte I
  • Requisitos para todo tipo de establecimientos- Parte II
  • Requisitos para cultivo - Parte I
  • Requisitos para cultivo - Parte II

Requisitos para frutas y hortalizas y certificación grupal

  • Requisitos en etapa de pre-cosecha
  • Requisitos en etapa de cosecha y manipulación
  • Requisitos Global G.A.P. para certificación grupal / Multisitio con SGC
  • Implementación de Global G.A.P. Caso Práctico

Duración y Horarios

En la modalidad online asincrónica (clases grabadas):

Tienes 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 11 horas cronológicas de clases grabadas que podrá visualizar en línea (conectado a Internet) a través de nuestro campus virtual.

Si tienes alguna duda solo debes contactarte con nosotros para darte mayor información al respecto.

Beneficios

El curso incluye los siguientes beneficios:


  • Acceso a 11 horas cronológicas de clases.
  • Certificación emitida por BSG Institute.

¿Tienes dudas sobre algún aspecto del programa?

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Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BSG Institute.

Expositores

JHON VELASQUEZ

Perú

Se desempeña como Auditor e Instructor Food Safety en NFS Envirolab S.A.C. y Certi Perú S.A.C. Con más de 15 años de experiencia en empresas certificadoras transnacionales como auditor y expositor en cursos de inocuidad alimentaria como HACCP, IFS, BRC, SQF, GlobalGAP, etc. Habiendo laborado en empresas como Control Unión Perú S.A.C., SGS Del Perú S.A.C. entre otras.

MARIANO SALERNO

Argentina

Especialista en Calidad e Inocuidad por la Universidad de Buenos Aires. Cuenta con amplia experiencia en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas. Actualmente se desempeña como Auditor en programas de Certificación para Schutter Argentina y es Fundador de Achalay Sustentable.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.

Inversión


Al contado:
US$ 390

Formas de Pago


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