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Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Presencial | Online

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Fechas de inicio

Lima Por definir
Online asincrónica Septiembre 2020

Inversión

Precio al contado: US$ 230

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Identificar los requisitos del protocolo IFS y aplicar acciones involucradas en el cumplimiento de los mismos.
Efectuar evaluaciones de calidad y seguridad alimentarias para evidenciar el cumplimento del sistema de gestión de empresas alimentarias frente a los requisitos del Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS Food, sobre la base de las exigencias de competencia técnica para auditores.
Comprender el proceso de certificación de una organización según el protocolo IFS Food, y los requisitos que deben cumplir las empresas certificadoras y auditoras IFS.

Público Objetivo

El Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food está dirigido a:

Proveedores de empresas de procesamiento de alimentos o que envasan productos alimenticios para su comercialización, bajo la marca del distribuidor.
Personas que se desempeñan como responsables de la calidad y seguridad, de empresas que elaboran alimentos o que envasan productos alimenticios a granel y que están interesadas en capacitarse en los requisitos del estándar IFS.

Prerrequisitos

Es recomendable que los asistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad de alimentos y HACCP.

Estructura Curricular Ver primera clase gratis

Protocolo de auditoría

Introducción.
Tipos de auditoría.
Lista de requisitos de auditoría.

Sistema de gestión de calidad y la seguridad alimentaria

Gestión de la calidad.
Gestión de seguridad alimentaria.
Planificación y procesos de producción.
Mediciones, análisis y mejora.
Food Defense e Inspecciones Externas.
Requisitos para las Entidades de Acreditación y Entidades de Certificación y Auditores.

Duración y Horarios

En la modalidad Online

Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto Estructura Curricular de la página web del curso.

Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.

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Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

Certificación emitida por BSG Institute.

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Expositores

VIRGINIA MORALES

Perú

Master en Gerencia de la Calidad y Desarrollo Humano por la Universidad Nacional del Callao. Diplomado en Implementación y Auditorias de Sistemas de Gestión de la Calidad por la Pontificia Universidad Católica del Perú. Actualmente se desempeña como Supervisora de la Oficina de Orientación al Ciudadano e Inversionista de Gas Natural en OSINERGMIN. Cuenta con amplia experiencia en Interpretación, Implementación y Auditorias de Sistemas de Gestión ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, HACCP, GMP, GMP B2, IFS, FSMA y FEMAS. Ha ocupado cargos importantes como Jefe de Gestión de Calidad y Jefe de Control de Calidad en Corporación del Mar S.A., Jefe de Aseguramiento de la Calidad en Austral Group S.A.A., entre otros.

PAOLA FANO

Perú

Certificada como HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ). Es directora de Higiene Alimentaria de DIGESA, además se ha desempeñado como Inspectora de Vigilancia Sanitaria y Jefa de aseguramiento de la Calidad. Experiencia en Auditoría de Sistemas HACCP, BPP. Buenas prácticas Primarias y Vigilancia Sanitaria. Máster en Ciencias, con especialidad en Alimentos del Instituto Politécnico Nacional.

Inversión

Precio al contado: US$ 230

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Tarjetas de crédito Visa, Mastercard, American Express, Dinners Club, Discover, o JBC.
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