Blogs, Artículos, Cursos, Programas, Certificaciones relacionados con Inocuidad de los Alimentos
¿Qué es Inocuidad de los Alimentos?
Inocuidad de los alimentos es el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante las etapas de producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que al ser ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
La inocuidad de los alimentos engloba acciones orientadas en garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que buscan cumplir con su finalidad deben abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
El suministro de alimentos inocuos fortalece las economías nacionales, el comercio y el turismo, contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, y sirve de fundamento para el desarrollo sostenible.
Cursos, Programas, Certificaciones
Blog
Comer Pescado Sin Riesgo
Este blog explica la importancia del pescado como fuente de nutrientes como ácidos grasos, proteínas y minerales, pero también puede serlo de contaminantes.
¿Qué es ISO 22000?
Este blog explica a mayor detalle el concepto y las características del Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000.
Código SQF: Safe Quality Food
Este blog muestra el concepto, los campos de aplicación y las especificaciones que implica un programa Safe Quality Food (SQF).
Fomento de las Iniciativas en Materia de Inocuidad de los Alimentos, un Tema dejado de Lado
Este blog expone la necesidad de fomentar las iniciativas en materia de inocuidad alimentaria en el ámbito internacional.
Importancia de una Política de Inocuidad de los Alimentos
Este blog explica la importancia de diseñar e implementar una política de inocuidad alimentaria en una nación.
Importancia del Sistema HACCP para la Industria de Alimentos
Este blog explica la relevancia de emplear un sistema de control y aseguramiento de la inocuidad alimentaria HACCP.
ISO 22000 en la Industria de Alimentos
Este blog explica la naturaleza, campo de aplicación y los beneficios de implementar un sistema de gestión ISO 22000.
La Certificación Global GAP y sus Requisitos
Este blog analiza qué es Global GAP y enumera cuáles son los requisitos para la Certificación Global GAP de Inocuidad Alimentaria en productos agrícolas.
La Comunicación de Riesgos y su Relación con la Inocuidad Alimentaria
Este blog explica la importancia que representa la comunicación efectiva de Riesgos Alimentarios en la sociedad.
La Inocuidad Alimentaria en la Alimentación Escolar
Este blog explica la influencia de la industria alimentaria en la aplicación de programas de alimentación escolar.
La Inocuidad de Alimentos en el Perú: Un Camino por Recorrer
Este blog expone el marco legislativo y los entes responsables que se encargan de la Inocuidad Alimentaria en el Perú.
La Trazabilidad de los Alimentos
Este blog brinda una explicación de cómo se realiza la trazabilidad de los alimentos por parte de los proveedores y los reglamentos que lo regulan.
Los 7 Principios de HACCP para la Inocuidad
Este blog expone los 7 principios de HACCP y los 12 pasos para establecer el sistema HACCP de Inocuidad Alimentaria así como la importancia del plan HACCP.
Los Obstáculos Técnicos al Comercio Internacional se están incrementando
Este blog explica la implicancia del Codex Alimentarius en la creación de una norma o un acuerdo comercial internacional.
Norma British Retail Consortium (BRC)
Este blog define los beneficios, aspectos clave y principales cambios de la nueva versión de la norma British Retail Consortium (BRC).
Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Perú
Este blog explica qué es la inseguridad alimentaria y cómo Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria en el Perú permite regularla.
Seguridad Alimentaria o Inocuidad Alimentaria
Este blog propone cual debería ser el término adecuado a utilizarse entre seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria.
White Papers
¿Qué es el Codex Alimentarius?
Higiene de los Alimentos: Definición e Importancia
¿Qué es el Protocolo SQF - Safe Quality Food?
Definición y Clasificación de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)
¿Qué es la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI)?
¿Qué es la Seguridad Alimentaria?
¿Qué es la Norma ISO 22000:2018?
Clasificación de las Normas Sanitarias de los Alimentos
Infracciones a la Normativa Sanitaria en el Registro y Rotulado
Central Telefónica
Perú +51(1) 207-2770
Colombia +57(601)381-9462
Bolivia +59(1) 7733-8111
México +52(55) 4000-3255
Chile +56 (2) 2760 9120Más Información
The PMI® Authorized Training Partner seal, PMI logo, Project Management Professional (PMP), Certified Associate in Project Management (CAPM), PMBOK, are registered marks of the Project Management Institute, Inc.
Libro de Reclamaciones