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Curso Implementación del Protocolo BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)

Este curso esta disponible en modalidad Presencial y Online

Duración: 1 mes

Fechas de inicio

  • Lima Por definir
  • Bogota Por definir
  • Arequipa Por definir
  • Santa Cruz Por definir
  • Online Diciembre 2019
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Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Identificar los requisitos del protocolo BRC y aplicar acciones involucradas en el cumplimiento de los mismos.
  • Reconocer la importancia de la aplicación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad en la organización y cómo éste puede convertirse en una poderosa herramienta para la toma de decisiones acertadas y oportunas por la alta dirección.
  • Recopilar información con respecto a normas internacionales de la base de datos del expositor.

Público Objetivo

El Curso Implementación del Protocolo BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) está dirigido a gerentes y administradores de planta, jefes de línea y de proceso, supervisores de planta, responsables del aseguramiento de la calidad en planta, ingenieros en industrias alimentarias, técnicos en procesos alimentarios y público en general.


Pre-Requisitos

Es recomendable que los asistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad de alimentos y HACCP.


Estructura Curricular

Origen e historia de la norma

  • Origen e historia de la norma
  • Introducción a los cambios
  • Directorio BRC. Compromiso de la dirección
  • El plan HACCP

Control

  • SGCIA y estándares del sitio.
  • Control del producto
  • Control del proceso
  • Personal y auditorías

Expositores

JHON VELASQUEZ (PERÚ)

Se desempeña como Auditor e Instructor Food Safety en NFS Envirolab S.A.C. y Certi Perú S.A.C. Con más de 15 años de experiencia en empresas certificadoras transnacionales como auditor y expositor en cursos de inocuidad alimentaria como HACCP, IFS, BRC, SQF, GlobalGAP, etc. Habiendo laborado en empresas como Control Unión Perú S.A.C., SGS Del Perú S.A.C. entre otras.

ROSA AMEZQUITA (COLOMBIA)

Especialista en Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria bajo distintos estándares como GM Food, IFS Food, BRC, FSSC 22000, HACCP, BPM, ISO 22000:05. Cuenta con más de 15 años de experiencia profesional, habiendose desempeñado en distintas empresas como Quality and Safety Agrofood, Procesadora de Aves de Colombia, Quality Safety Consulting, INTERTEK Food Services Latin America, entre otras.

KAREN VILLANUEVA (PERÚ)

Cuenta con una Maestría en Calidad y Productividad en el Instituto Tecnológico de Monterrey. Diplomado de Especialización en Gerencia de Proyectos y Calidad realizado en la PUCP – Instituto para la Calidad. Instructor Líder en entrenamiento por Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano FDA CFR 117. Participo en el curso “Formación de Auditores Interno BRC”. Cuenta con amplia experiencia en Proyectos de Certificación BRC, en la implementación de Good Manufacturing Practices, implementación de Sistemas de Trazabilidad y HACCP.  Actualmente se desempeña como Asesora y Capacitadora en Materias de Gestión Transversal en MG – Cavala SAC, es docente en diplomados sobre temas de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, así como en Programa Integrador. Brinda asesorías en diferentes compañías como: Tropical Farm, Romex, V&F, Frutosa, entre otros.


NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.


Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BSG Institute.

En la modalidad Online

Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

  • Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
    Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto Estructura Curricular de la página web del curso.
  • Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
    En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.

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DUDAS E INFORMACIÓN

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Beneficios

  • Acceso a 8 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
  • Certificación emitida por BSG Institute.

Inversión

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