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Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Online

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Acceso de Prueba Gratis

FECHAS DE INICIO

Online asincrónica: Mayo 2022

DURACIÓN:

1 Mes

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Entender cuatro dimensiones clave que se usan para analizar el estado de seguridad alimentaria de las personas.
Determinar cómo la duración y gravedad del estado de inseguridad alimentaria de las personas puede variar.

Público Objetivo

El curso está dirigido a:

Personas del sector alimentario, gerentes, jefes de aseguramiento de calidad, inspectores oficiales, auditores, alumnos de carreras afines.

Prerrequisitos

Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:

Conocimientos sobre temas de inocuidad alimentaria.
Conocimientos sobre HACCP.

Estructura Curricular

Vista Previa

Objeto de la Gestión en la Inocuidad Alimentaria

Hambre, Desnutrición y Pobreza
Introducción a la inocuidad alimentaria
Marcos Conceptuales
Evaluación de la Capacidad

Sistemas de Prevención y Control en el Sistema Alimentario

Como seleccionar el mejor método
Ventajas y Limitaciones de cada tipo de estudio
Sistema de Alerta Temprana
Clasificación de los Riesgos

Duración y Horarios

En la modalidad online asincrónica (clases grabadas):

Tienes 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas de clases grabadas que podrá visualizar en línea (conectado a Internet) a través de nuestro campus virtual.

Si tienes alguna duda solo debes contactarte con nosotros para darte mayor información al respecto.

Beneficios

El curso incluye los siguientes beneficios:

Acceso a 8 horas cronológicas de clases.
Certificación emitida por BSG Institute.

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Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

Certificación emitida por BSG Institute.

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Expositores

PAOLA FANO

Perú

Certificada como HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ). Es directora de Higiene Alimentaria de DIGESA, además se ha desempeñado como Inspectora de Vigilancia Sanitaria y Jefa de aseguramiento de la Calidad. Experiencia en Auditoría de Sistemas HACCP, BPP. Buenas prácticas Primarias y Vigilancia Sanitaria. Máster en Ciencias, con especialidad en Alimentos del Instituto Politécnico Nacional.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.

Inversión

Al contado:

US$ 280

Formas de Pago

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