Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: Seguridad e Inocuidad Alimentaria
Este Programa esta disponible en Modalidad:
Online
Fechas de inicio
- Online asincrónica Diciembre 2020
Inversión
Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:
- Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.
- Recopilar información con respecto a los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
El curso está dirigido a:
- Gerentes, jefes, supervisores, profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria y se encuentren interesados en conocer o afianzar sus conocimientos respecto a la norma del Codex Alimentarius.
Para llevar el curso es recomendable que el participante posea:
- Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.
- Conocimientos básicos de higiene de los alimentos.
Estructura Curricular
Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos
- Disposiciones generales
- Disposiciones generales
- Disposiciones generales
- Disposiciones generales
- Disposiciones generales
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- parte II: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos III
- parte II: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos III
- parte II: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos III
- parte II: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos III
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Vigilancia y control
- Vigilancia y control
- Vigilancia y control
- Vigilancia y control
- Vigilancia y control
- Vigilancia y control
Duración y Horarios
En la modadlidad Online
Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:
- Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto 'Estructura Curricular' de la página web del curso. - Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.
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Certificación
Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:
- Certificación emitida por BSG Institute.
Expositores
SYLVIA MELGAR
PerúCertified HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ), especialista en Implementación de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP para la Seguridad Alimentaria. Se desempeña como docente de temas de Calidad; Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos; Gestión Ambiental en instituciones de Educación Superior en Perú y actualmente se encuentra a cargo del control de Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Inocuidad, y Seguridad y Salud en el trabajo en Corporación el Golf S.A.
Inversión
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