Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
Este Programa esta disponible en Modalidad:
Online
Es así, la reglamentación vigente (Resolución 2674 de 2013), establece los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas.
FECHAS DE INICIO
- Online asincrónica: Marzo 2021
DURACIÓN:
Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:
- Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.
- Recopilar información con respecto a los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
El curso está dirigido a:
- Gerentes, jefes, supervisores, profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria y se encuentren interesados en conocer o afianzar sus conocimientos respecto a la norma del Codex Alimentarius.
- Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.
- Conocimientos básicos de higiene de los alimentos.
Estructura Curricular
Vista PreviaCondiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos
- Disposiciones generales
- Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos I
- Parte I: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos II
- parte II: Condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos III
- Requisitos higiénicos de fabricación I
- Parte I: Requisitos higiénicos de fabricación II
- Parte II: Requisitos higiénicos de fabricación III
- Parte III: Requisitos higiénicos de fabricación IV
- Vigilancia y control
Duración y Horarios
En la modalidad online asincrónica (clases grabadas):
Tienes 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas de clases grabadas que podrá visualizar en línea (conectado a Internet) a través de nuestro campus virtual.
Si tienes alguna duda solo debes contactarte con nosotros para darte mayor información al respecto.
Beneficios
El curso incluye los siguientes beneficios:
- Acceso a 8 horas cronológicas de clases.
- Certificación emitida por BSG Institute.
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Certificación
Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:
- Certificación emitida por BSG Institute.
Expositores
SYLVIA MELGAR
Perú
Certified HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ), especialista en Implementación de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP para la Seguridad Alimentaria. Se desempeña como docente de temas de Calidad; Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos; Gestión Ambiental en instituciones de Educación Superior en Perú y actualmente se encuentra a cargo del control de Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Inocuidad, y Seguridad y Salud en el trabajo en Corporación el Golf S.A.
Inversión
Formas de Pago
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