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Blogs, Artículos, Cursos, Programas, Certificaciones y Webinars relacionados con Seguridad Alimentaria

¿Qué es Seguridad Alimentaria?

Seguridad Alimentaria es un término que hace referencia al uso de distintas estrategias y recursos que aseguren que todos los alimentos sean seguros para el consumo. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la Seguridad Alimentaria se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa, el concepto se sustenta en cuatro fundamentos:

- Disponibilidad: Se refiere a que el alimento exista de forma física en una área geográfica específica, depende del nivel de producción y de las existencias.
- Acceso: Es la capacidad económica de la población que permita cubrir sus necesidades nutricionales básicas.
- Uso de alimentos: Es la manera en que el cuerpo aprovecha los distintos nutrientes de los alimentos.
- Estabilidad del acceso a alimentos, Hace referencia a que la disponibilidad a los alimentos seguros sea periódica, no puntual, en este caso se habla de riesgo nutricional y como influyen las condiciones climáticas o factores económicos.

Uno de los estándares internacionales para la implementación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria es la norma ISO 22000:2018  que proporciona los lineamientos para identificar, gestionar y mitigar riesgos de seguridad e inocuidad alimentaria.

Cursos, Programas y Certificaciones

El Programa brinda conocimientos para implementar las normas ISO 22000, BRC, IFS, SQF, FSMA, BPM y HACCP de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

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Implementador Líder ISO 22000 - BRC - IFS - SQF - FSMA - BPM - HACCP Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Inversión: 1 cuota inicial de US$ 590 y 10 cuotas mensuales de US$ 230
Inversión Contado: 1 cuota de US$ 2890
Con 30% de Descuento por pago al Contado: US$ 2023

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El Programa Implementador Líder ISO 22000 HACCP brinda conocimientos para implementar Sistemas de Gestión de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

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Implementador Lider ISO 22000 - HACCP Gestión de Seguridad Alimentaria

Inversión: 1 cuota inicial de US$ 490 y 6 cuotas mensuales de US$ 190
Inversión Contado: 1 cuota de US$ 1630
Con 30% de Descuento por pago al Contado: US$ 1141

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El Curso Certificado por IRCA Auditor Interno ISO 22000 brinda conocimientos para desarrollar auditorías internas del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

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El HACCP - PAS 220 proporciona conocimientos sobre el protocolo PAS 220 y su relación con las normas ISO 22000 y HACCP

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El Curso FSSC 22000 brinda conocimientos para la integración de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

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El Curso brinda conocimientos para documentar el Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria según la norma ISO 22000:2018 y el Sistema HACCP.

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El Curso Implementación de Sistemas HACCP-ISO/TS 22002-1 proporciona conocimientos para implementar programas de requisitos previos, según la ISO 22000.

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El Curso brinda conocimientos para implementar los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000:2018.

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El Curso Interpretacion de la norma ISO 22000:2018 brinda conocimientos para analizar los requisitos de la norma ISO 22000 y del Sistema HACCP.

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El Curso Global GAP proporciona conocimientos para aplicar las Buenas Prácticas Agrícolas según el protocolo GlobalGAP Version 5.1

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El Curso BPM Buenas Practicas de Manufactura brinda conocimientos para comprender e implementar las pautas reconocidas por el Codex Alimentarius.

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El Curso brinda conocimiento para comprender la gestión de la inocuidad alimentaria e implementar sistemas de prevención y control en el sistema alimentario.

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El Curso proporciona conocimientos para la implementación del protocolo IFS - International Featured Standards Food en una organización.

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El Curso brinda conocimientos para diseñar e implementar acciones correctivas y preventivas al Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 y HACCP.

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El Curso brinda conocimientos para la implementación del protocolo BRC - British Retail Consortium en una organización.

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El Curso brinda conocimientos para la implementación del protocolo FSMA - Food Safety Modernization Act en una organización.

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El Curso proporciona conocimientos para la implementación del protocolo SQF Safe Quality - Food en una organización.

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El Curso brinda conocimientos para comprender la fundamentación legal de las acciones destinadas a garantizar la inocuidad de los alimentos.

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El Curso Seguridad Alimentaria proporciona conocimientos para implementar sistemas de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000-HACCP.

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