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Curso Certificado por CQI e IRCA: Auditor Interno ISO 22000:2018

Área: Seguridad Alimentaria | Sub Área: ISO 22000

Este Programa esta disponible en Modalidad:

Presencial | Online

El objetivo de este curso es proporcionar a los delegados los conocimientos y habilidades necesarios para llevar a cabo una auditoría interna de parte de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22000 (o un equivalente aceptable) e informar sobre la aplicación efectiva y el mantenimiento del sistema de gestión de acuerdo con la norma ISO 19011.

FECHAS DE INICIO

Lima: Por definir
Online asincrónica: Agosto 2021
Online sincrónica: 20 Septiembre 2021

DURACIÓN:

1 Mes

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

Explicar el modelo del sistema de gestión de inocuidad alimentaria para ISO 22000 y el papel de la auditoría interna en el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Explicar el rol y las responsabilidades de un auditor para planificar, realizar, informar y hacer un seguimiento de una auditoría interna del sistema de gestión de la seguridad alimentaria, de acuerdo con ISO 19011.
Planificar, realizar, informar y realizar un seguimiento de una auditoría interna de parte de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en ISO 22000 o equivalente aceptable, y de acuerdo con ISO 19011.

Publico Objetivo

El curso está dirigido a:

Directores de Calidad, Gerentes, Ingenieros, profesionales u otras personas interesadas en desarrollar sus capacidades profesionales en el ámbito de la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el estándar ISO 22000:2018

Prerrequisitos

Para llevar el curso se requiere que el participante posea conocimiento de los siguientes principios y conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria:

Conocimientos del ciclo Planificar, Hacer, Verificar, Actuar (PHVA).
Conocimiento básico de los conceptos de gestión de la inocuidad alimentaria, incluidos los programas de prerrequisitos especificados en la norma ISO/TS 22002 (Todas las partes) y los principios HACCP.
Comprender los términos y definiciones de la gestión de la inocuidad alimentaria comúnmente utilizados, como se indica en la norma ISO 22000.
Ejemplos comunes de la legislación y los requisitos nacionales y locales en materia de inocuidad alimentaria.
Comprender los requisitos de la norma ISO 22000, o un equivalente aceptable.

Estructura Curricular

Vista Previa

Descripción general ISO 22000: 2018

Términos y definiciones de auditoría

Planificación de la auditoría

Lista de verificación de auditoría

Ejecución de auditoría

Resultados de la auditoría

Hallazgos de auditoría

Reunión de Cierre

Seguimiento de la auditoría

Duración y Horarios

En la modalidad online sincrónica (clases en vivo):

Las clases se desarrollarán de forma virtual, con una frecuencia Semanal en el siguiente horario (*):

Lunes: 19:00 a 22:00 horas.
Miércoles: 19:00 a 22:00 horas.

(*)Para más detalle sobre fechas y horarios solicita el cronograma de clases.

NOTA: El Curso Certificado por CQI e IRCA: Auditor Interno ISO 22000:2018 esta disponible solo en modalidad online sincrónica (clases en vivo), según lineamientos de CQI e IRCA las sesiones no podrán ser distribuidas por ningún medio.

Beneficios

El curso incluye los siguientes beneficios:

Acceso a 15 horas cronológicas de clases.
Certificación por haber completado el Curso Auditor Interno ISO 22000:2018 reconocida por CQI e IRCA.
Registro como Auditor Certificado en IRCA (*)

(*) Sujeto al pago y cumplimiento de los requisitos establecidos por IRCA.

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Certificación

Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

Certificación por haber completado el Curso Auditor Interno ISO 22000:2018 reconocida por CQI e IRCA. (*)

(*) Para aquellos participantes que no aprueben la nota mínima de 15 el Curso Auditor Interno ISO 22000:2018 la certificación que obtendrán será por asistencia, debiendo haber asistido a un 100% del curso, sin embargo, este certificado de asistencia no podrá ser usado para obtener el registro como Auditor Certificado en IRCA.

Registro como Auditor Certificado en IRCA

Las personas que hayan culminado el programa incluyendo el Curso Certificado por IRCA: Auditor Interno ISO 22000:2018 podrán acceder a ser registrados en IRCA como Auditor Asociado o Auditor Interno, sujeto al cumplimiento de los requisitos y el pago establecido por IRCA.

Requisitos para el Registro IRCA como Auditor Certificado

Auditor Asociado

Experiencia laboral en general: 4 años full-time
Experiencia laboral específica: 1 año

Auditor Interno

Experiencia laboral en general: 4 años full-time
Experiencia laboral específica: 1 año
Experiencia en auditorias:
- 5 auditorías internas de al menos 3 horas que abarquen todos los elementos del ciclo de auditoría.
- No incluye las áreas de negocios en las que el auditor se desempeña.

Las auditorías deben haber sido realizadas:
• Después de completar con éxito un curso de formación certificado CQI e IRCA.
• Dentro de los 5 años desde la fecha de registro en IRCA

Solicitar Informacion

Expositores

EUSEBIO CONDE

Perú

Certified Six Sigma Green Belt – ASQ, Auditor Líder ISO 9001, Certified Quality Engineer – ASQ, Auditor Líder IRCA ISO 22000, Master en Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Actualmente se desempeña como Jefe de Aseguramiento y Control de Calidad en Rinti S.A. Cuenta con más de 15 años de experiencia en Gestión de la Calidad. Ha ocupado cargos como Especialista de Aseguramiento de Calidad, Jefe de Aseguramiento de Calidad y Jefe de Control de Calidad y Laboratorio en Ajinomoto del Perú S.A y como Jefe de Calidad en Sodexo Perú S.A.C.

NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.