Curso Seguridad Alimentaria
Este curso esta disponible en modalidad Presencial y OnlineDuración: 1 mes
Fechas de inicio
- Bogota Por definir
- Lima Por definir
- Arequipa Por definir
- Online Febrero 2019
Objetivos
Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:
- Conocer las principales normas internacionales referidas a la Seguridad Alimentaria.
- Conocer las principales herramientas para la implementación y mantenimiento del estándar ISO 22000:2018.
- Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los Requisitos de la Norma ISO 22000: 2018.
Público Objetivo
El Curso Seguridad Alimentaria está dirigido a profesionales y técnicos que desempeñan sus labores en el área de inocuidad y calidad, aseguramiento de calidad, producción, Ing. Alimentarios, pesqueros, agrícolas, biólogos, agrónomos, microbiólogos, consultores, estudiantes universitarios y todos aquellos relacionados con alguna de las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final.
Pre-Requisitos
Conocimientos básicos del Sistema HACCP.
Estructura Curricular
Principios de la Seguridad Alimentaria
- Higiene de los alimentos
- Enfermedades transmitidas por Alimentos
- Buenas Practicas de Manipulación de Alimentos – Codex Alimentarius
- Codex Alimentarius
Seguridad Alimentaria – Sistemas de Inocuidad
- Contexto actual de la Seguridad de Alimentos
- FSMA - Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos
- Esquema GFSI
- Esquema ISO 22000:2018
Expositores
SYLVIA MELGAR (PERU)
Certified HACCP Auditor por la American Society for Quality (ASQ), especialista en Implementación de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP para la Seguridad Alimentaria. Se desempeña como docente de temas de Calidad; Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos; Gestión Ambiental en instituciones de Educación Superior en Perú y actualmente se encuentra a cargo del control de Sistema Integrado de Gestión de Calidad, Inocuidad, y Seguridad y Salud en el trabajo en Corporación el Golf S.A.
NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.
Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:
- Certificación emitida por BSG Institute.
En la modalidad Online:
Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:
- Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto Estructura Curricular de la página web del curso. - Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.
Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.
Con BS PLAY puede ver las clases sin tener que estar conectado a Internet
Ahora puede visualizar sus sesiones de clases donde quiera que se encuentre desde un dispositivo móvil: tablet o smartphone sin conexión permanente a internet. Con BS PLAY es posible poder visualizar las sesiones de clase desde su oficina, en el camino al trabajo, cuando este viajando o en cualquier zona alejada donde se encuentre.
Con BS PLAY podrá:
• Descargar sus sesiones de clases en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.
• Visualizar sus sesiones de clases sin tener que estar conectado a internet de manera permanente, previamente debe descargar los contenidos en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.
CONTENIDOS RELACIONADOS
ISO 22000 en la Industria de Alimentos
Este blog explica la naturaleza, campo de aplicación y los beneficios de implementar un sistema de gestión ISO 22000
¿Qué es ISO 22000?
Este blog explica a mayor detalle el concepto y las características del Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000
Webinar Principios HACCP
Este video explica los principios de HACCP como herramienta para asegurar alimentos de óptima calidad e inocuidad
Webinar Implementación y Auditoría de la Norma ISO 22000 en la Industria de Alimentos
Este webinar explica las certificaciones en alimentos, la marca de trazabilidad y los desafíos en implementación y auditoria de la norma ISO 22000.
DUDAS E INFORMACIÓN
¿Tiene dudas sobre algún aspecto del programa ?
Registre sus datos para que un asesor especializado pueda ayudarlo en todo lo que requiera.

LLÁMENOS a costo de llamada local
Beneficios
- Acceso a 8 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
- Certificación emitida por BSG Institute.
Inversión
Consulte por nuestras opciones de pago personalizadas y flexibles así como por las opciones de descuentos.
Puede pagar a través de nuestro sitio web con los siguientes medios de pago:
- Tarjetas de crédito Visa, Mastercard, American Express, Dinners Club, Discover, o JBC.
- Tarjetas de debito Visa, Visa Electrón o cualquier tarjeta de debito con el logo de Visa.
- Paypal.
Cursos Relacionados
-
Implementador Líder ISO 22000 - BRC - IFS - SQF - FSMA- BPM - HACCP Seguridad e Inocuidad Alimentaria
Duración: 12 meses
Inversión: Inversión: 1 cuota inicial de US$ 590 y 10 cuotas mensuales de US$ 190
-
Curso Auditor Líder ISO 22000
Duración: 1 fin de semana
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 1490
-
Implementador Lider ISO 22000 - HACCP Gestion de Seguridad Alimentaria
Duración: 6 meses
Inversión: Inversión: 1 cuota inicial de US$ 590 y 6 cuotas mensuales de US$ 120
-
Curso Documentación de la Norma ISO 22000:2018 - HACCP
Duración: 2 meses
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 590
-
Curso Interpretación de la Norma ISO 22000:2018 - HACCP
Duración: 2 meses
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 590
-
Curso Implementación del Sistema HACCP - PAS 220:2008
Duración: 2 meses
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 590
-
Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food
Duración: 1 mes
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 300
-
Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria
Duración: 1 mes
Inversión: Inversión: 1 cuota de US$ 300