Blogs, Artículos, Cursos, Programas, Certificaciones relacionados con Seguridad Alimentaria

Este blog explica a mayor detalle el concepto y las características del Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000.

Este blog muestra el concepto, los campos de aplicación y las especificaciones que implica un programa Safe Quality Food (SQF).

Este blog expone la necesidad de fomentar las iniciativas en materia de inocuidad alimentaria en el ámbito internacional.

Este blog explica la importancia de diseñar e implementar una política de inocuidad alimentaria en una nación.

Este blog explica la relevancia de emplear un sistema de control y aseguramiento de la inocuidad alimentaria HACCP.

Este blog explica la naturaleza, campo de aplicación y los beneficios de implementar un sistema de gestión ISO 22000.

Este blog analiza qué es Global GAP y enumera cuáles son los requisitos para la Certificación Global GAP de Inocuidad Alimentaria en productos agrícolas.

Este blog explica la importancia que representa la comunicación efectiva de Riesgos Alimentarios en la sociedad.

Este blog explica la influencia de la industria alimentaria en la aplicación de programas de alimentación escolar.

Este blog expone el marco legislativo y los entes responsables que se encargan de la Inocuidad Alimentaria en el Perú.

Este blog brinda una explicación de cómo se realiza la trazabilidad de los alimentos por parte de los proveedores y los reglamentos que lo regulan.

Este blog expone los 7 principios de HACCP y los 12 pasos para establecer el sistema HACCP de Inocuidad Alimentaria así como la importancia del plan HACCP.

Este blog explica la implicancia del Codex Alimentarius en la creación de una norma o un acuerdo comercial internacional.

Este blog define los beneficios, aspectos clave y principales cambios de la nueva versión de la norma British Retail Consortium (BRC).

Este blog explica qué es la inseguridad alimentaria y cómo Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria en el Perú permite regularla.

Este blog propone cual debería ser el término adecuado a utilizarse entre seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria.

En el siguiente blog, exploraremos los principios fundamentales del Codex Alimentarius, una referencia crucial en el ámbito de la seguridad alimentaria.

En el siguiente blog, exploraremos la importancia crucial de garantizar la seguridad alimentaria a través de medidas preventivas y un eficaz control de enfermedades transmitidas por alimentos.

En el siguiente blog, exploraremos la importancia de promover la sostenibilidad agrícola a través de la implementación de buenas prácticas agrícolas.

Descubre cómo los protocolos y normativas aseguran la seguridad alimentaria en la industria cárnica, comparando enfoques nacionales e internacionales para garantizar calidad, confianza y salud pública

Descubre cómo implementar prácticas de seguridad alimentaria en restaurantes, cumplir normativas legales y proteger la salud de tus clientes mientras mejoras la reputación de tu negocio gastronómico.

Descubre los requisitos esenciales y procedimientos clave para cumplir con normativas internacionales de seguridad alimentaria como el Codex Alimentarius y la OMC. Guía clara para exportadores y profesionales.

Descubre cómo tecnologías innovadoras en monitoreo, conservación y trazabilidad mejoran la seguridad alimentaria, garantizando calidad, eficiencia y sostenibilidad en cada etapa del proceso productivo.

Asegura la seguridad alimentaria en hospitales con auditorías detalladas. Descubre los procedimientos y normativas clave para proteger la salud de los pacientes a través de prácticas de manejo adecuado de alimentos

Descubre los protocolos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en la gestión de alérgenos, incluyendo identificación, manejo, almacenamiento y capacitación del personal para proteger la salud de los consumidores.

Aprende a gestionar crisis en seguridad alimentaria con estrategias de prevención, respuestas inmediatas y recuperación efectiva. Protege la salud pública y restaura la confianza con planes de contingencia bien estructurados.

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Descubre estrategias y pasos prácticos para la planificación de emergencias en seguridad alimentaria. Aprende a gestionar riesgos, desarrollar políticas, capacitar personal y garantizar la resiliencia en la cadena de suministro.

En este whitepaper se desarrolla los antecedentes, principios, finalidad, composición, principales funciones y estructura del comité del Codex Alimentarius.

En este whitepaper se desarrolla los aspectos claves para mantener una higiene alimentaria óptima y también conocer los agentes que pueden ser contaminantes y las medidas que debemos tomar para evitarlo.

En este whitepaper se desarrolla la definición del estándar SQF, los fundamentos de la Inocuidad Alimentaria, los códigos SQF y su aplicación a los diferentes sectores de la cadena de suministro.

En este whitepaper se desarrolla de forma más detallada todos los factores, causas y prevención acerca de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

En este whitepaper se desarrolla la definición, los objetivos y la lista de verificación de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).

En este whitepaper se desarrollarán los conceptos de seguridad de los alimentos, trazabilidad y registro sanitario. Asimismo, se clasificará a las autoridades sanitarias competentes a nivel de salud, sanidad agraria, sanidad pesquera, gobiernos regionales y locales.

En este whitepaper se desarrollará el concepto, objetivos, estructura y ventajas de la Norma ISO 22000 referida al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

En este whitepaper, se describirán los principales Organismos Internacionales de Normalización que regulan la inocuidad de los alimentos a nivel mundial. Asimismo, se desarrollará el objetivo, los principios y los derechos de los consumidos en la Normativa Sanitaria de los Alimentos en el Perú.

En el siguiente whitepaper se desarrolla de manera más detallada cuáles son las infracciones a la Normativa del Codex Alimentarius.

En este whitepaper veremos como presentar la información documentada, requerida por la norma ISO 22000, en una planta de elaboración de productos cárnicos.